Approfondimenti
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- Prosciutto di Norcia, Gusto
Il Prosciutto di Norcia: caratteristiche, sapore e abbinamenti
Caratterizzato da una antica tradizione e dal suo inconfondibile sapore, il Prosciutto di Norcia IGP si abbina splendidamente con il pane senza sale come il Toscano.
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- Prosciutto di Norcia, Gusto
La preparazione del Prosciutto di Norcia
Le rigide tecniche di preparazione e gli antichi segreti di una terra per ottenere aromi e gusto tipico del Prosciutto di Norcia
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- Prosciutto di Norcia, Tradizione
Salatura, sugnatura e stagionatura del Prosciutto di Norcia
Entriamo nel dettaglio delle 3 fasi di preparazione e dei rispettivi tempi. Dettagli e qualità garantiti dalla tradizioni e dall'esperienza dei sapienti norcini
News e Curiosità
- Prosciutto di Norcia, Tradizione
La Valnerina, la terra del Prosciutto di Norcia
Il marchio IGP garantisce la territorialità del prodotto, e ne garantisce la genuinità di una terra intatta e di antiche tradizioni
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I salumi di Norcia
La tradizione culinaria del territorio è fatta di grandi salumi e insaccati, che oltre al prosciutto, fanno di questa zona un vero paradiso di golosità
- Prosciutto di Norcia, Tradizione
Il norcino, l'artista del prosciutto
La tradizione e la storia del prosciutto di Norcia passa dalle mani esperte dei norcini, i celebri artigiani delle carni di suino.
